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切鲜辣椒时手很辣,怎么办?

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切鲜辣椒时手很辣,怎么办?

发布日期:2018-01-08 作者:青岛璐璐农业装备有限公司 点击:

辣椒是不少家庭惯用的调味品,辣椒里面含有的辣椒素能调味,但是我们在处理辣椒之后,手都会发红、发热甚至有刺痛感,这都是切了辣椒手辣的现象。

    辣椒之所以会产生辣味,恰恰是因为辣椒里面含有一种叫做辣椒素的物质。当人们在切辣椒的时候,很容易就使辣椒素沾到皮肤,例如手背、手臂裸露的肌肤。在辣椒素的刺激下,会使微血管扩张,皮肤出现发红、发热、甚至有刺痛感,加速局部的新陈代谢。

    切辣椒手辣千万不要用冷水洗手。为什么呢?这是因为这种辣椒素并不溶于冷水,无法被冲洗干净。当人们受到辣椒素的刺激时,尽管立刻用冷水洗手,都难以让刺痛感消失。所以,要利用其他方法解决且辣椒手辣的问题。

    那到底用什么办法能解除手辣呢?

    1、切辣椒后,可用酒精棉球单方向擦手,然后用清水洗手,再擦干,连擦三遍至症状缓解即可。

    2、还可用少量食醋洗手,这是因为,食醋是酸性的,可以和辣椒碱中和。

    3、没有食醋,用热水洗手也不错。因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发,虽然不如酒精和食醋,但效果比冷水要好。


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