第十四届全国辣椒产业大会暨第四届河南柘城辣椒文化节今天在三樱椒之乡——柘城县隆重开幕。大会组委会秘书长赵玉敏代表大会组委会致辞中指出，辣椒已成为我国蔬菜产业第一大品类。

  赵玉敏谈到，我国是居全球之首的辣椒生产、消费大国，经过多年发展，已经形成了由全国六大主产区和八大流通集散地、50家龙头种业、70家龙头加工企业带动的全产业链格局。全国辣椒种植面积3000万亩，辣椒产量4000万吨，辣椒已成为我国蔬菜产业第一大品类。随着“一带一路”国家战略的实施和互联网、物联网、大数据的引进运用及金融资本的进入，辣椒产业迎来了新的发展机遇。科技创新、转型升级、重组并购给业界带来前所未有的挑战。谁能够超前思维进行战略变革、创新运作，谁就能够获得持续发展的市场机会。

  为适应企业的需求，大会组委会正在策划从2020年起举办以辣椒为中心，含花椒、胡椒、葱、姜、蒜、芥等品类为交流内容的产业融合信息平台，为企业提供更加实用的信息，实现提供产品、市场、技术、设备、政策信息，提升企业产品市场竞争力，产业整体经营与科技发展水平。

  目前我国辣椒产业机遇与风险并存，需要在各级政府的支持、指导下，科研院校、企业、行业组织等联合起来，齐心协力开展创新工作，推动辣椒优势品种开发，推进辣椒机械化进程，拓展种植区域，持续进行辣椒加工技术创新升级，提升我国辣椒产业的竞争优势。