在第十四届全国辣椒产业大会上，世界辣椒联盟秘书长张卢卡代表世界辣椒联盟为本次盛会致开幕时指出，辣椒远远不一种简单的调味品。

   张卢卡谈到，长久以来辣椒一直是各个国家和地区之间进行跨文化交流的媒介。辣椒最早被发现种植于拉丁美洲，后来它的植株被带到了欧洲，之后又经由各种运输路线在全世界传播开来。

   如今，辣椒得到了非常广泛的使用，如食品的天然保鲜剂和商业交易中的货币，甚至被用于医疗和装饰目的。最令人难以置信的是它已经成功地融入了成千上万的国家和地区美食。到目前为止，它已经成为世界各地无数菜肴和日常饮食中最不可或缺的成分之一，甚至还成为了其中一些菜肴的精髓。

   难怪许多国家的民众都声称是他们发现了辣椒，并将民族自豪感融入其中。

   辣椒的发展历史是一段不可思议的旅程。这样一个小东西却拥有着吸引众多国家齐聚一堂的巨大价值，这是一个多么有趣和鼓舞人心的故事。

   随着辣椒的发展，大量与之相关的工业、科学、农业和文化部门也如雨后春笋般拔地而起，吸引了来自世界各地的专家和代表投身于相关的工作和爱好中。

   你知道一瓶辣椒酱的背后隐藏着多少故事吗？企业家、农民和研究人员的辛勤付出与有着上千年历史的国家和地区食品文化遗产全部融进了这个小小的瓶子里。所以，从现在开始，每当你看到它时，不管是新鲜的辣椒、干辣椒，还是辣椒酱，请试着想一想这个小东西背后的意义，你也许会对其蕴含的信息的价值感到惊讶。至于出口商朋友们，也请试着想一想当你们的产品进入他国市场时获得的附加值。。