经常种植辣椒的农民可能会发现，我们种的辣椒有时候和正常的辣椒不一样，它的表面会出现白色圆形或者近圆形的小斑。由于这种斑点只发生在少量的辣椒身上，农民便觉得这是正常的现象，其实不然，这是辣椒的一种病：辣椒日灼病。

日灼病，顾名思义，和太阳有关。不错，辣椒的日灼病就是辣椒的果实被阳光强烈照射后出现的一种病。当辣椒被阳光强烈炙烤后，果皮开始变薄，并呈白色状，之后这种白色不断扩大，形成日灼斑。日灼斑有时候会破裂，有时候会因腐生病菌感染而长出黑色或者粉色的霉层，有时候则会软化腐烂。

一般情况下，日灼斑发生在朝西南方向的果实上。我们都知道，在一天之中，阳光最强烈的时间不是中午12:00，而是下午1:00~2:00之间。这一段时间太阳恰巧处于西南方。如果一个辣椒在的某一部位在这个时候被阳光一直照射，那这个地方便会形成日灼斑。

辣椒的日灼斑很影响辣椒整体的品相。所以农户在种植辣椒时，一定要注意辣椒的栽种密度，不能过于稀疏，可以采用一株双穴的方式，让辣椒生长在高温季节时可以封垄，使叶片能够互相遮荫，避免果实暴露在强烈的阳光之下。

当然，也可以采取间作的方式。比如说与玉米耕种在一起，让高大的玉米给辣椒遮光。这种方式看起来省时省力，但有非常明显的缺点。首先辣椒玉米种在一起不容易栽培，给玉米施药时可能喷洒到辣椒上面，而玉米的药不一定适合辣椒。

如果不想与玉米间作，那么也可以采取遮光防雨的措施。夏季到来时，每天中午前后，用薄膜覆盖在辣椒身上。

除此之外，如果有条件，可以实行遮阳网覆盖栽培。或者增强对水肥的管理，合理施肥，促进辣椒苗枝繁叶茂，以此减少辣椒果实暴露在阳光下的概率。

总而言之，辣椒日灼病很好防治，只要您细心，就可以很有效地避免这种病害。