辣椒除柄机
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辣椒去把机厂家为您介绍辣椒的类型

发布日期:2021-08-18 作者: 点击:

辣椒(包括甜椒)是一种重要的果菜类蔬菜,其果皮和胎座组织中富含胡萝卜素和维生素C,其中维生素C含量高达60毫克/100克,在其他蔬菜中罕见。红辣椒中也有辛辣的味道(辣椒素)。吃辣椒可增加热量,促进血液循环;可增进食欲、助消化;还可增强人体抵抗力,抵御各种疾病。红辣椒可生食,熟食,还可制成干辣椒,辣椒酱,辣椒油,腌渍制罐等作调味品。接下来辣椒去把机厂家为您介绍辣椒的类型:


花椒原产于热带南部美州,约于明末传入我国,至今已有300余年的历史,为人们所喜爱。种植辣椒主要分布在西南、西北、中南、山西、山东、河北、江苏等地,种植面积较大。


我们国家地广人稀,辣椒品种众多,近十年来,各地已选育出一批优良的辣椒品种,并在生产中起到了重要作用。


根据辣椒的果型,辣椒分为樱桃椒、圆锥椒、簇生椒、长角椒、灯笼椒等五种。现在一般都种植灯笼椒和长角椒。根据果辣味有无可区分的甜椒类型,分为半(微)辣型和辣味型三种。


(1)甜椒属灯笼椒,植株高大,叶片肥大,卵圆形。花色大,白色,果柄短粗,果实大,椭圆形,椭圆形,柿状或灯笼形,顶部凹陷,果皮浓绿,纵沟3~4条,成熟后皮色发黄,皮色红黄,肉厚,味甜,宜做鲜菜炒食。广泛分布于华北、东北、华东等地区,如上海茄门椒、海花3号等。


(2)半(微)辣类型多属于长角椒类或灯笼椒类,植株中等,开放度稍大,果多下垂,为长圆锥形至长角形,先端凹陷或尖,肉厚,味辣或微辣,作为炒食,腌食,酱食,适于多数人食用。这些品种主要分布于长江中下游地区,如南京早椒、武汉尖脚黄、合肥回叶椒、杭州弄口早椒等。


(3)辣椒属于簇生辣椒或圆锥辣椒,植株短,分枝多,叶窄,果实向天簇生或斜生,羊角形或圆锥形细长,先尖,果皮薄,种子多,嫩果绿,老果红黄,辣味浓。分布地区广泛,以西南地区为例,中南地区种植面积变大,品种非常丰富,如朝天椒、龙游小辣椒、羊角椒、湘研4号、湘研6号。


另外,根据辣椒的成熟性和不同栽培方法,可以将其分为早熟、中熟、晚熟,露地栽培和保护地专用品种等类型。



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