辣椒种类多，品种多，选择合适的品种，是辣椒成功栽培的关键之一。辣椒去把机厂家告诉您辣椒的品种选择时，要考虑的因素如下：
(1)辣椒特征特征与上文所述，不同品种具有不同的植物学和生物学特性，在品种选择上应充分考虑。
(2)消费习惯和栽培目的辣椒在我国分布很广，但不同地区对辣椒的需求差异很大，主要体现在对果辣味浓、淡的嗜好上，选种应迎合当地消费习惯。大中城市的辣椒以鲜食为主，宜选择鲜食品种，而四川、贵州、云南、湖北、陕西等省的粮作区以出口干辣椒为主要目标，适宜选用加工型的品种。
(3)种植设施和季节保护地设施要求早熟、耐低温、抗病、丰产的品种，应选用与之相适应的品种，如杭州鸡爪、吉林早椒，湘研1号、湘研4号等；延后和反季节栽培，宜选用耐高温、抗病毒病的丰产品种，如湘研10号等。
(4)辣椒虽属喜温、耐高温、对光照不敏感，但各品种对环境条件，尤其气候条件有一定的差别。因此，选择品种，须考虑当地的气候条件。
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